Η Σεούλ της Αγγελικής Αγγελίδη

"Στη Νότια Κορέα πηγαίνω σχεδόν κάθε 6 μήνες, εδώ και δυο χρόνια, και θα συνεχίσω να πηγαίνω. Η Σεούλ είναι μια πόλη που συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία, την αρχιτεκτονική και τη ζωντάνια της αστικής ζωής με την χαρακτηριστική ηρεμία των μεγάλων καταπράσινων πάρκων και των παραδοσιακών αγορών".

Είναι μια κοσμοπολίτικη πόλη με πολλά εστιατόρια, μπαρ, καφέ και καταστήματα. Με έντονη πολιτιστική σκηνή, με πολλά μουσεία, γκαλερί και θέατρα. Αυτό που κάθε φορά μου κάνει εντύπωση, είναι η καθημερινότητα των Κορεατών που ζουν στη Σεούλ. Ξυπνούν πολύ νωρίς το πρωί για να κάνουν γυμναστική και αμέσως μετά πηγαίνουν στα γραφεία τους. Είναι τόσο εργατικοί που πολλές φορές οι υπεύθυνοι των εταιριών αναγκάζονται να κατεβάζουν τον σέρβερ, ώστε να σταματήσουν οι εργασίες. Επίσης, αν δεν φύγει ο διευθυντής, θεωρείται προσβολή να φύγει κάποιος υπάλληλος.

Όπως σε κάθε μεγάλη πόλη, υπάρχουν προκλήσεις, ωστόσο η Σεούλ παραμένει μια πολύ ενδιαφέρουσα πόλη για να ζει και να εργάζεται κάποιος. Ναι, υπάρχουν οικονομικές ανισότητες που μπορεί να οφείλονται σε πολλούς παράγοντες, όπως η εκπαίδευση, οι ευκαιρίες απασχόλησης και η πρόσβαση σε κοινωνικές υπηρεσίες, κατά γενική ομολογία όμως η οικονομία της χώρας είναι σε καλό επίπεδο.

Οι πολύ πλούσιοι που αποτελούν το 1% της Κορέας, είναι συνήθως οι κληρονόμοι κολοσσών όπως εταιρίες τεχνολογίας, αυτοκινητοβιομηχανίες κλπ. και ονομάζονται Τσέμπολ. Οι Τσέμπολ παντρεύονται μεταξύ τους, με τους γονείς τους να είναι αυτοί που δίνουν το τελικό ΟΚ.

Η γαστρονομία της Σεούλ

Το φαγητό είναι ιεροτελεστία στην Κορεα, οπως και η φιλοξενία στα σπίτια των Κορεατών. Θεωρείται προσβολή να μην φάει στο τραπέζι με την οικογένεια κάποιος όταν επισκέπτεται ένα κορεάτικο σπίτι.
Υπάρχουν επιλογές στο φαγητό που καλύπτουν όλα τα γούστα. Από εστιατόρια με αστέρια Michelin μέχρι street food. Τα απλά εστιατόρια προσφέρουν κορεατικά ντάμπλινγκ και κοτόσουπα με τζίνσενγκ, ενώ οι μικροπωλητές πωλούν ιαπωνικά και ταϊλανδικά σνακ.

Στα εστιατόρια τα πάντα έχουν σαν βάση το ρύζι, ενώ τα συνοδευτικά ποικίλουν.. από ραπανάκι, ρίζες, μέχρι ρολάκια αυγού. Φυσικά δεν λείπει από πουθενά το παραδοσιακό κίμτσι (kimchi – τουρσί από λάχανο που έχει υποστεί ζυμώσεις, μαζί με σκόρδο) το οποίο το τρώνε με όλους τους τρόπους από σούπα με τόφου, έως σάντουιτς.

Υπάρχουν φοβερά korean barbeque εστιατόρια, άλλωστε το κορεατικό μοσχάρι είναι ιδιαίτερα νόστιμο και θεωρείται από τα καλύτερα του κόσμου. Στο καθημερινό τους τραπέζι οι Κορεάτες έχουν πάντα πολλά ψάρια, χοιρινές κοιλιές, όπως επίσης, αποξηραμένο καλαμάρι και άκρα κόκορα. Στα γενέθλια είθισται να τρώνε για πρωινό σούπα από φύκια.
Το παραδοσιακό γλυκό τους το οποίο επίσης υπάρχει στους δρόμους, ονομάζεται χόντοκ (Hoeddeok) και είναι κάτι σαν τη δική μας τηγανίτα. Θα τα βρει κάποιος γεμιστά είτε με καρύδι και μέλι είτε με κόκκινο φασόλι (πολύ γλυκό παραδοσιακό προϊόν).

Τοπ μέρη για φαγητό στη Σεούλ

Ένα από τα top korean barbecue, θεωρείται το Daol Charcoal Grilling. Όπως σε όλα τα εστιατόρια αυτού του τύπου, έτσι και εδώ οι πελάτες ψήνουν μόνοι τους το φιλέτο μοσχαριού που έχουν παραγγείλει.

Ένα άλλο εστιατόριο που αξίζει κάποιος να επισκεφτεί είναι το Kim and Kim King Crab που διαθέτει τεράστια βασιλικά καβούρια, συνήθως μαριναρισμένα.

Αξίζει να δοκιμάσετε το street food της Σεούλ στους παραδοσιακούς πάγκους της Μιογκ Ντογκ (Myeong-dong). Εκεί θα δείτε από τους απλούς Κορεάτες μέχρι τους Τσέμπολ να τσιμπολογούν τα καυτερά Τόκποκι (teokbeokki – σνακ ρυζιού), τους μικρούς αστακούς και τα παραδοσιακά «σουβλάκια» ψαριού.

Δεν είναι λίγοι αυτοί που επιλέγουν το φημισμένο τσάπτσε (Japchae – κορεάτικα νουντλς με λαχανικά) ή το κιμπάμπ (Gimbap – παραδοσιακό κορεάτικο ρύζι με λαχανικά τυλιγμένο σε φύλλα από φύκι). Must είναι και τα παγωτά, που είναι 4 φορές πιο μεγάλα από τα δικά μας.

Τώρα αν κάποιος θέλει να φάει φρούτο θα πρέπει να το χρυσοπληρώσει, αφού η Νότια Κορέα έχει περιορισμένη καλλιεργήσιμη γη λόγω της ορεινής της μορφολογίας της και έτσι αυξάνεται το κόστος παραγωγής. Οι Κορεάτες συνηθίζουν να περνούν τα φρούτα σε ένα καλαμάκι και στη συνέχεια να τα καραμελώνουν. Μια λιχουδιά για λίγους.

Τα τοπ μέρη που πρέπει να επισκεφτεί κάποιος στη Σεούλ

Να σας πω καταρχήν ότι η πόλη χωρίζεται σε δύο μέρη. Στον παλαιό πυρήνα, την Γκανγκ Μπουκ (Gangbuk) και στον νέο πυρήνα, την Γκανγκναμ (Gangnam). Τα δύο μέρη χωρίζει ο ποταμός Χαν (Γκανγκ στα κορεάτικα είναι ο ποταμός). Η Γκανγκ Μπουκ περιλαμβάνει το ιστορικό κέντρο της πόλης, παλάτια, πρεσβείες, ιστορικά μνημεία, μουσεία και παραδοσιακά κτίρια.

Η Γκανγκναμ από την άλλη, στην οποία ζουν συνήθως στελέχη εταιριών και εργαζόμενοι, είναι ο σύγχρονος εμπορικός πυρήνας της Σεούλ με ψηλούς ουρανοξύστες, καλά εστιατόρια και όλα όσα περιλαμβάνει η μοντέρνα αστική ζωή. Ένα από τα πιο σημαντικά εμπορικά κέντρα είναι το Coex στο οποίο βρίσκεται μια από τις πιο εντυπωσιακές βιβλιοθήκες που έχω δει. Είναι εμπειρία η επίσκεψη σε αυτή τη βιβλιοθήκη.

Και οι δύο περιοχές έχουν τον δικό τους χαρακτήρα και γοητεία, και προσφέρουν στους επισκέπτες μια ευκαιρία να εξερευνήσουν διαφορετικές πτυχές της Σεούλ.

Το παραδοσιακό χωριό (Μπουκ Τσον) Bukchon Hanok Village που είναι γνωστό για τις παραδοσιακές κορεατικές κατοικίες που αποτελούνται από σπίτια Hanok, τα οποία χαρακτηρίζονται από την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική τους και τη χρήση φυσικών υλικών όπως ξύλο και πηλός.

Ο (Νάμ Σαν) Namsan Tower στην Γκανγκμπουκ ο οποίος προσφέρει απίστευτη θέα σε όλη τη Σεούλ από την πλατφόρμα παρατήρησης η οποία βρίσκεται στα περίπου 237 μέτρα.

Το Λότε (Lotte World Tower) ένα εμβληματικό εμπορικό κέντρο 117 ορόφων προς τη Γκάνγκναμ. Ευρέως γνωστό για το Landmark Seoul Sky και την πανοραμική του θέα. Νιώθεις σαν να βλέπεις τη Σεούλ από αεροπλάνο.

Το Gyeongbokgung Palace, ένα παλάτι που αποτελεί μέρος της πολιτιστικής κληρονομιάς της Κορέας. Για να μπουν μέσα οι επισκέπτες συνήθως ενοικιάζουν χάνμποκ (παραδοσιακή κορεάτικη φορεσιά)

Η φυσική ομορφιά της πόλης

Παρόλο που είναι μια πυκνοκατοικημένη μητρόπολη, έχει κατά μήκος του ποταμού -και όχι μόνο -καταπράσινα πάρκα, χώρους αναψυχής, άσκησης και χαλάρωσης για τους κατοίκους και τους επισκέπτες.
Είναι μια μίξη Νέας Υόρκης με Κουάλα Λουμπούρ η Σεούλ. Μια πόλη που δεν χάνεσαι ποτέ καθώς κάθε ουρανοξύστες έχει πάνω του ένα τεράστιο νούμερο. Είναι εύκολη πόλη για να τη γυρίσεις και να τη γνωρίσεις.

Η νυχτερινή ζωή της Σεούλ

Οι Κορεάτες λατρεύουν το σότσου (Soju), το πιο δημοφιλές αλκοολούχο ποτό στην Κορέα. Είναι ένα διαυγές απόσταγμα που συνήθως παρασκευάζεται από ρύζι, σιτάρι ή κριθάρι. Σε γενικές γραμμές οι Κορεάτες καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αλκοόλ και μεθάνε πολύ εύκολα κι αυτό είναι κάτι που μπορεί να κάνει τον επισκέπτη της πόλης να νιώσει κάπως άβολα. Τώρα, στα πολύ καλά bar η κράτηση για τους no local, μπορεί να φτάσει το εξωπραγματικό ποσό των 2.000 ευρώ.

Υπάρχουν βέβαια πάντα και οι τέντες όπου μπορείς να πιείς σότσου ή μακγκεολί (Makgeolli) συνοδεία σούπας κίμτσι (με πολύ σκόρδο) ή αποξηραμένου καλαμαριού. Είναι πραγματική εμπειρία οι τέντες αυτές που κανείς δεν πρέπει να χάσει.

Πυρήνας Ιστορίας και Πολιτισμού

Η Νότια Κορέα διαθέτει πλούσια πολιτιστική κληρονομιά και πολλούς χώρους τέχνης και μουσεία. Τα πιο σημαντικά είναι το εθνικό μουσείο της Κορέας, που είναι και το μεγαλύτερο μουσείο της Κορέας, με συλλογές που καλύπτουν την αρχαιότητα, την τέχνη και την ιστορία της Κορέας.

Το μουσείο Leeum, Samsung Museum of Art: Ένα μουσείο τέχνης που συνδυάζει παραδοσιακή κορεάτικη και σύγχρονη τέχνη.

Το μουσείο Τέχνης Σεούλ, που στεγάζεται σε διάφορα κτίρια στο κέντρο της Σεούλ και προβάλλει τη σύγχρονη τέχνη, καθώς και ειδικές εκθέσεις και προγράμματα.

Το μουσείο Τέχνης Daelim που ειδικεύεται στη σύγχρονη τέχνη και στο design, παρουσιάζοντας εκθέσεις που αντιπροσωπεύουν τις τρέχουσες τάσεις.

Το πολεμικό μουσείο της Κορέας στη Σεούλ που είναι ένα από τα πιο σημαντικά μουσεία στην πόλη και στην Κορέα γενικότερα, αφιερωμένο στην ιστορία των πολέμων που έχουν επηρεάσει τη χώρα. Εκεί βρίσκεται και ένα δικό μου έργο.

Στην κορεάτικη τέχνη συναντάμε πολλά λουλούδια και ζωύφια καθώς αυτά είναι ιερά για τους Κορεάτες. Στην περιοχή που είναι το Bukchon, εκεί όπου είναι πολλές γκαλερί στη σειρά, γύρω από τα δέντρα βάζουν ένα δίχτυ για να προστατεύουν τα ζωύφια.

Αν έχετε όρεξη για θέατρο, στο Myeongdong Nanta Theatre παρουσιάζονται παραστάσεις που συνδυάζουν παραδοσιακή μουσική και θεατρικά έργα.

Τρία έργα της Αγγελικής Αγγελίδη στη Σεούλ

Το έργο “Ναυμαχία της Σαλαμίνας” βρίσκεται στο πολεμικό μουσείο της Σεούλ. Δύο ακόμα έργα κοσμούν την εθνοσυνέλευση. Ο “Κορεατικός πόλεμος” που βρίσκεται στην εθνική βιβλιοθήκη και ένα ρητό του Δημοσθένη. Για τα έργα αυτά έγινε μια τελετή βράβευσης. Είναι μεγάλη μου τιμή να βρίσκονται τα έργα μου σε τόσο εμβληματικά τοπόσημα της πόλης.

Τώρα δουλεύω πάλι για την Κορέα. Οι Κορεάτες απολαμβάνουν τη δουλειά μου και εγώ απολαμβάνω τον λαό και τη χώρα -καταλαβαίνω, γράφω, διαβάζω και συνεννοούμαι αρκετά στα Κορεατικά. Τα έργα μου έχουν ανεβεί ικανοποιητικά στο χρηματιστήριο τέχνης της χώρας, διότι ταιριάζουν πολύ με την κουλτούρα των Κορεατών οι οποίοι έχουν αποδεχθεί στο 100% την δουλειά μου. Και να σημειώσω εδώ ότι είναι ένας πάρα πολύ δύσκολος και απαιτητικός λαός. Όχι εύκολα στην αρχή. Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι να σου δώσουν την ευκαιρία, κάτι που είναι απίθανο αν είσαι δυτικός καλλιτέχνης. Μετά είναι θέμα του καλλιτέχνη και μόνο. Εκεί δεν υπάρχει μέσον και γνωριμίες ούτε σαν σκέψη.

Πέρυσι έκανα έκθεση στο Κοινοβούλιο της Κορέας (κάτι ακατόρθωτο για Έλληνα καλλιτέχνη) και με τίμησε η σύζυγος του Πρωθυπουργού της χώρας η οποία είναι ζωγράφος. Επίσης δουλεύω και για άλλα δύο μέρη της Ασίας, αλλά δεν θα αναφερθώ επί του παρόντος.

Η ολοκαίνουργια γκαλερί στην Κοργιαλενίου

Αυτόν τον χώρο τον πήρα πριν από περίπου 4 μήνες και κανείς δεν πίστευε ότι θα μπορούσε να μεταμορφωθεί. Με πολύ μεράκι και αγάπη, έγινε αυτό που είναι σήμερα. Είναι ο προσωπικός μου χώρος. Εδώ υποδέχομαι όσους ενδιαφέρονται για τα έργα μου. Σκοπεύω να εγκαινιάσω τη γκαλερί λίγο αργότερα, σε πιο κλειστό κύκλο.

Το ατελιέ μου υφίσταται αλλά μόνο για να δημιουργώ τα έργα μου».

Η Αγγελική Αγγελίδη είναι καλλιτέχνις. Την βρίσκετε στη νέα της γκαλερί, Κοργιαλενίου 1.

Read the entire article here (greek website): www.travel.gr